Al Capone Mascarpone

Ingrediencie

•   200 g celozrnných cookies
•   6 polievkových lyžíc masla
•   2 polievkové lyžice cereálnej zmesi INKA
•   200 ml vody
•   200 g trstinového cukru
•   500 g mascarpone
•   ½ pomarančovej kôry
•   4 lyžice želatíny
•   1 šálka smotany 36 %
•   sezónne ovocie

Postup

Najprv v miske rozdrvíme celozrnné cookies a pridáme maslo. Zmes miešame, až kým nám nevznikne jednotná hmota. Formu vymastíme maslom a vyložíme papierom na pečenie. Sušienky s maslom rozložíme po celej forme, poriadne popritláčame a necháme odstáť 1 hodinu v chladničke.

Do hrnca nalejeme vodu a necháme variť, pridáme cereálnu zmes INKA a cukor. Počas varenia miešame, až kým sa nevyparí polovica tekutiny. Necháme vychladnúť.

Mascarpone vložíme do misky, pridáme vychladený cereálny nápoj INKA, kôru z pomaranča a rozpustenú želatínu. Všetko spolu mixujeme asi 5 minút. V osobitnej miske si pripravíme šľahačku, ktorú pridáme k mase z mascarpone a cereálnej zmesi INKA. Všetko spolu poriadne premiešame.

Pridáme ovocie a znova zamiešame. Hmotu prelejeme do formy so stuhnutými sušienkami a necháme odstáť v chladničke asi 6 hodín. Vrch môžeme dozdobiť sezónnym ovocím.

(1 hlasov, priemerne: 5,00 z 5)

Loading...