Bio na školskom tanieri

Patríte k vyznavačom zdravého stravovania? Záleží vám na tom, čo deti jedia mimo vašej domácnosti?

V tom príprade máme pre vás dobrú správu: jesť zdravo sa dá aj v škole a škôlke. Odskúšali to napríklad v škôlke na Bitúnkovej ulici v Nových Zámkoch. S výsledkami sú maximálne spokojní.

Celé to má na svedomí pilotný projekt „Bio do škôl“, ktorý – dúfam – nebude len pilotný. Napríklad v spomínanej materskej škôlke mali minimálne 1x do týždňa jedlo z biopotravín a každý deň biomlieko.

Najväčší problém

však pri zavádzaní takýchto produktov je podľa vedúcich školských jedální v cenových rozdieloch „normálnych“ a bio potravín. Záleží teda dosť na osvietených zriaďovateľoch škôl alebo na dohode a vrecku rodičov, ako s tým nakoniec naložia. Starosti robila aj malá sieť bio fariem a výrobcov bio potravín, ako aj distribúcia a dovoz týchto produktov do kuchyne odvážnej školy či škôlky. V zahraničí sú už takéto projekty a stravovanie bežnou samozrejmosťou, my ešte musíme preskákať začiatok.

Celý projekt nie je len o jedení bio potravín – pre deti to napríklad predstavovalo aj zaujímavú exkurziu na biofarmu s predstavením všetkého živého kolobehu, ktorý to „bio“ robí „bio“.

Pre riaditeľov škôl a škôlok to bola možnosť pozvať rodičov na cielené prednášky o zdravej výžive a tiež – čo sa mi ako rodičovi zdalo zaujímavé – k spoločným aktivitám s deťmi.

Napríklad v spomínanej materskej škôlke v Nových Zámkoch si urobili pomaly bioreceptár – dieťa s rodičmi (predpokladám, že dobrovoľníci, ale ako poznáme deti, tak isto chceli všetky) pripravilo jeden zaujímavý recept z bio potravín rovno na tanier a donieslo ho na ochutnávku do škôlky aj s vytlačeným receptom. Deti potom mali hodnotiť recepty a urobiť „michelinovské“ hodnotenie jedla – no ktorej kuchárke by to nepolichotilo?

Nakoniec – najlepšiu propagandu mi urobil pohľad na krásne vypečené pohánové palacinky s červenou bio polovičkou jahody na vrchu – dala by som si!