Vápnik a železo vo výžive detí

Koľko vápnika potrebujú ?

Batoľatá  (1-3 roky) – potreba okolo 500mg vápnika na deň (2 šálky mlieka).

Predškoláci  a mladší školský vek (4-8 roky)-800 mg vápnika na deň (3 šálky mlieka).

Starší školáci a obdobie puberty (9-18 rokov) –potreba okolo 1300 mg vápnika na deň (4 šálky mlieka).

Ktoré potraviny majú vysoký obsah vápnika?

Zelenina Množstvo Obsah (mg) Brokolica, varená 1 šálky 122 Hroznové listy, varené 1 šálky 440 Čínska kapusta, varená 1 šálka 160 Špenát, varený 1 šálka 244 Ružičkový kel, varený 1 šálka 171   Bielkovinová skupina Množstvo Obsah (mg) Sardinky s kosťami 30 g 90 Losos, konzervovaný s kosťami 100 g 181 Tofu, biele 1 šálky 800 Sójová múka, odtučnená 1 šálky 95 Mandle 3 pol. lyžice 73 Sezamové semeno, mleté 3 pol. lyžice 255   Mlieko Množstvo Obsah (mg) Mlieko plnotučné 1 šálka 291 Mlieko nízkotučné 1 šálka 302 Kozie mlieko 1 šálka 326 Sójové mlieko, fortifikované vápnikom 1 šálka 300 Jogurt, vanilkový 240 g 350 Čedar syr 1 plátok 190 Cottage cheese 3 pol. lyžice 204 Zmrzlina, vanilková 1 šálky 138

Zelenina	Množstvo	Obsah (mg)
Brokolica, varená	1 šálky	122
Hroznové listy, varené	1 šálky	440
Čínska kapusta, varená	1 šálka	160
Špenát, varený	1 šálka	244
Ružičkový kel, varený	1 šálka	171

Bielkovinová skupina	Množstvo	Obsah (mg)
Sardinky s kosťami	30 g	90
Losos, konzervovaný s kosťami	100 g	181
Tofu, biele	1 šálky	800
Sójová múka, odtučnená	1 šálky	95
Mandle	3 pol. lyžice	73
Sezamové semeno, mleté	3 pol. lyžice	255

Mlieko	Množstvo	Obsah (mg)
Mlieko plnotučné	1 šálka	291
Mlieko nízkotučné	1 šálka	302
Kozie mlieko	1 šálka	326
Sójové mlieko, fortifikované vápnikom	1 šálka	300
Jogurt, vanilkový	240 g	350
Čedar syr	1 plátok	190
Cottage cheese	3 pol. lyžice	204
Zmrzlina, vanilková	1 šálky	138

 (zdroj www.akv.sk ) 

Ktoré potraviny sú zdrojom železa?

Najmä mäso, a to napriek všetkým diskusiám, hlavne hovädzie a teľacie, vajcia (konkrétne žĺtok), cereálie. Deficit železa začína byť vážnym problémom napr. v USA až 7% batoliat vo veku 1-2 r. má sideropenickú anémiu (chudokrvnosť). Vegetariánstvo sa u detí do 4-5 rokov neodporúča, vegánstvo vôbec nie.

(1 hlasov, priemerne: 5,00 z 5)

Loading...