Špagety „carbonara“ patria k tým najobľúbenejším. Často sa však vedú polemiky o surovinách, aj spôsobe prípravy tejto tradičnej talianskej špecialitky. Poznáte klasika: keď dvaja robia to isté, nie je to vždy to isté.
Takto ich robia Taliani
Pozrite sa, ako špagety carbonara pripravuje majster talianskej kuchyne, Antonio Carluccio a urobte si aj vy dnes s obyčajnými špagetami gastronomický zážitok.
Recept to je jednoduchý:
- slanina,
- olivový olej,
- 2 vajíčka, 1 žĺtok,
- parmezán,
- čierne korenie,
- špagety.
To je všetko, čo budete potrebovať. Áno, čítate správne, recept je bez smotany na varenie.
