Upečte si kvalitný chlebík

Príprava:

Ingrediencie zmiešajte spolu s vlažnou vodou do cesta. Potom nechajte hodinu v miske vykysnúť. Po hodine vypracujte cesto do tvaru bochníka. Položte na papier na pečenie na plechu a nechajte ešte 20 minút kysnúť. Potom cesto potrite vodou. Niekto dáva aj hrnček vody priamo na plech s chlebíkom, aby sa odparovala a bol vláčnejší.

už len bochník na plechu strčíte do trúby. Prvých 15 minút na 280 stupňov, aby sa na ňom spravila chrumkavá kôrka. A potom 45 minút až 6O na 180 stupňov. Podľa trúby.

Či je chleba dostatočne prepečený zistíte tak, že do prostriedku strčíte špajlu a keď sa na ňu neprichytí cesto, môžete vybrať. Po vybratí chlebíku ho prikryte vlhkou utierkou, pekne zmäkne a nebudete vidieť rozdiel medzi vašim a kupovaným. Vlastne áno, jeden tu je. Je chutnejší a zdravší 🙂

Tip na dobrú chuť:

Spravte si k chlebíku bylinkové maslo. Nechajte maslo vonku než zmäkne. Potom ho zmiešajte s bylinkami podľa chuti: kôpor, bazalka, tymián… môžete pridať aj cesnak. Maslo dajte do misky a do chladničky stuhnúť. Mňam na teplý chlebík 🙂

Chleba s jogurtom

Špaldový chlieb s jogurtom je ešte jednoduchší. A hlavne varianta pre tých, ktorých kvasnicový nafukuje bruško.

Ingrediencie:

• 450 g špaldovej múky
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička cukru
• 1 lyžica sódy
• 500 g bieleho hustého jogurtu gréckeho typu

Postup:

Ingrediencie spolu vymiešame, aby sa masa spojila a vytvarujeme bochník. Dajte hneď piecť do vyhriatej trúby na 190 stupňov cca 50 min. Pečte napríklad v jenskej mise s pečiacim papierom na spodu.

Ak večer upečiete, ráno môžete mať pre rodinu chutné raňajky.

Foto: sxc.hu

(13 hlasov, priemerne: 4,40 z 5)

Loading...