Medové „marlenka“ guličky (aj bezlepkové) – recept

Medové „marlenka“ guličky sú nepečeným (alebo len minimálne pečeným) dezertom, inšpirovaným arménskym medovým rezom Marlenka. Na rozdiel od komplikovanej prípravy torty, guličky miznú z taniera rýchlejšie, než ich stihnete pogúľať. Robia sa najmä na Vianoce, oslavy alebo ako rýchle pohostenie – chutia poctivo „ako klasická Marlenka“, ale bez krájania, vrstvenia a dlhého zrenia. Ako si ich pripravíte doma? Máme pre vás recept.

Domáci recept na jednoduché marlenka guličky

Väčšina domácich receptov využíva medové pláty, ktoré sa rozdrvia a zmiešajú s uvareným Salkom (karamelovým kondenzovaným mliekom) a maslom.

Prípravu si môžete zjednodušiť tým, že medové pláty si kúpite hotové, vrátane bezlepkovej verzie. Ak máte celiakiu a pláty si budete robiť doma, odporúčam tento recept.

Suroviny na marlenka guličky

• 1000 g medových plátov
• 1 karamelové kondenzované mlieko
• 150 – 200 g klasické kondenzované mlieko
• 200 g maslo
• 100 g pomletých vlašských orechov (a ďalšie na obaľovanie)
• 1 PL medu

Prečítajte si aj:

Vianočné koláče bez múky (bezlepkové)

Postup na výrobu marlenka guličiek

Medové pláty podrvíme na celkom sypkú hmotu. Veľkú väčšinu použijeme do „cesta“, niečo málo si však odložíme na obaľovanie.

Kondenzované mlieka vymiešame s maslom a medom. Pridáme podrvené medové pláty a mleté orechy. Cesto odložíme na chvíľu do chladničky, aby sa s ním lepšie pracovalo pri tvarovaní guličiek.

Guličky obalíme v zmesi mletých orechov a posýpky z medových plátov. Ak chceme zaujímavejšiu chuť, môžeme namlieť nielen vlašské orechy, ale aj mandle a lieskové oriešky.

Hotové guličky ukladáme do papierových košíčkov a dáme do chladničky – mimo úroveň detských očí.

Prečítajte si aj:

Nepečené vianočné koláče

Prečítajte si aj:

Vianočné recepty pre diabetikov a celiatikov

(Žiadne hodnotenia)

Loading...