Pečené banány s karamelovou omáčkou a orieškovo-brusnicovou posýpkou

Potrebujeme:

• 6 ks banánov,
• 100 g čokolády (ideálne kvalitnej horkej),
• 75 g masla,
• 200 g kryštálového cukru,
• 150 ml šľahačky,
• 100 g lieskových orieškov,
• 100 g  brusníc.

Postup:

Šupku na banánoch jemne poodchýlime a do otvorov napcháme čokoládu na kocky. Takto v šupke ich dáme piecť na suchý plech asi 20-30 minút na 200 stupňoch Celzia.

Pripravíme si omáčku, a to tak, že dáme na panvici rozpáliť cukor (150 g); keď je skaramelizovaný, riedime maslom a šľahačkou.

Na zvyšnom cukre (50 g) pražíme oriešky a brusnice; stačí chvíľku, kým oriešky jemne zhnednú.

Banány už bez šupky podávame s omáčkou z upáleného cukru a posypané orieškami s brusnicami.

Pokiaľ budete robiť tento recept v lete, určite skúste banány grilovať vonku na grile.