Rebarborový koláč

Na cesto: 

• 60 g strúhaného kokosu
• 300 g rebarbory
• 250 g hladkej múky
• 20 g preosiateho kakaa
• 1/2 balíčka kypriaceho prášku do pečiva
• 100 g cukru
• 1 balíček vanilínového cukru
• 150 g zmäknutého masla
• 3 vajcia
• 4 PL mlieka

Na náplň: 

• 150 g kyslej smotany
• 2 vajcia
• 1 balíček Vanilkového cukru Dr.Oetker
• 40 g strúhaného kokosu

Na ozdobenie: 

• 250 g očistených jahôd
• 2 zarovnané PL jahodového džemu
• 2 PL vody 

Na rebarborový koláč ešte potrebujete: 

• tortovú formu (26 cm)
• elektrický ručný šľahač

Príprava rebarborového koláča

Na prípravu cesta opražíme kokos na panvici bez tuku a necháme ho na tanieri vychladnúť. Rebarboru očistíme a nakrájame na kúsky (asi 2 cm).

 V mise zmiešame múku s opraženým kokosom, kakaom, kypriacim práškom, cukrom, vanilínovým cukrom a soľou. Pridáme maslo alebo margarín, vajcia a mlieko a vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni dohladka. Opatrne vmiešame rebarboru. Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a predpečieme. 

• Elektrická rúra: 200 °C
• Teplovzdušná rúra: 180 °C
• Plynová rúra: stupeň 4
• Doba pečenia: asi 20 minút

Na prípravu náplne metličkou v mise vymiešame kyslú smotanu s vajcami a vanilkovým cukrom dohladka a nanesieme na predpečený koláč. Po okrajoch posypeme kokosom a pečieme pri teplote uvedenej v bode 2. 

• Doba pečenia: asi 20 minút 

Koláč necháme vo forme vychladnúť.

Na ozdobenie jahody nakrájame na plátky a poukladáme do stredu koláča. V kastróliku prevaríme džem s vodou a nalejeme na jahody.

(Žiadne hodnotenia)

Loading...