Melónový šalát s mozzarellou

Chcete pre svoju rodinu pripraviť svieže, myseľ a telo nezaťažujúce jedlo? Vyskúšajte recept, ktorý skvelo kombinuje lokálne a sezónne suroviny so štipkou exotiky.

Nezabudnite na tú najlepšiu prílohu – podomácky pripravený chlebík. 

Melónový šalát s mozzarellou

Príprava: 15 min / 4 porcie / bezlepkový/ vegetariánsky

Suroviny:

• 1 melón gália (žltý)
• 1 melón Guadeloupe (oranžový)
• 200 g mozzarelly
• 100 g rukoly
• 50 g čerstvej mäty
• 3 PL oleja (Raciol s bazalkou)
• Soľ, čierne korenie, trochu čili korenia

Postup:

Melóny ošúpte, nakrájajte na mesiačiky a mozzarellu nakrájate na kolieska. Rukolu zmiešajte s lístkami mäty a mierne zalejte olejom. Na tanier poukladajte najprv kúsky melónu, potom mozzarellu, šalát, opäť melón, mozzarrelu a na záver šalát. Všetko ešte jemne osoľte a okoreňte a zakvapkajte olejom.