„Pancake Day“ – tradične pripadá na utorok pred Popolcovou stredou

Budete potrebovať:

200 g špenátu, 4 vajcia, 200 g hladkej múky, 200 ml mlieka, 2 strúčiky cesnaku, soľ a korenie, náplň podľa chuti, orechy na ozdobenie

Postup:

1. Hladkú múku, špenát, cesnak, vajcia a mlieko rozmixujeme so štipkou soli a korenia tak, aby vznikla správna hustá zmes vhodná na palacinky (ani príliš riedka, ani moc hustá).
2. Na panvicu s rozpáleným olejom nalejeme približne jednu malú naberačku zmesi. Palacinku smažíme z oboch strán dozlatista.
3. Hotové palacinky ozdobíme a dochutíme podľa vlastných preferencií. Odporúčame napríklad žervé s údeným lososom.

Ako na dokonalé palacinky?

História je síce zaujímavá, ale chuť je to hlavné! Deň palaciniek je predovšetkým oslavou jednoduchých pôžitkov – a práve tu prichádza na rad vaša kreativita. Palacinky sú univerzálnym pokrmom, ktorý si môžete prispôsobiť presne podľa svojich chutí.

Na sladko s džemom, čokoládou, ovocím alebo šľahačkou?

Alebo snáď na slano, plnené špenátom, syrom, údeným lososom či šunkou?

Možností je nekonečno! Vďaka svojej variabilite sú palacinky ideálne na raňajky, rýchly obed aj slávnostnú večeru. A najlepšie je, že každý tanier môže byť iný, presne podľa fantázie a chuti celej rodiny.

Ak si chcete Deň palaciniek naozaj užiť, potrebujete nielen dobrý recept, ale aj kvalitné vybavenie. Kľúčová je panvica, ktorá zabezpečí, že sa palacinky nebudú trhať ani pripaľovať. Ideálnym pomocníkom sú panvice na palacinky značky Tefal, ktoré vďaka nepriľnavému, odolnému povrchu a rovnomernému rozvodu tepla zaručia, že palacinky budú perfektné hneď na prvý pokus. Užitočný indikátor Thermo-Signal™ navyše sčervenaním napovie, že panvica dosiahla ideálnu teplotu na smaženie.

S prípravou cesta vám ušetrí prácu praktický ručný mixér Tefal Pancake Express, s ktorým nepotrebujete váhu, odmerku ani metličku. Stačí vložiť ingrediencie podľa jedného z troch integrovaných receptov, 30 sekúnd ťahať za lanko a máte dokonale hladké cesto. Navyše je prenosný a funguje bez elektriny, takže ho môžete použiť kdekoľvek.

Deň palaciniek je predovšetkým oslavou jednoduchých pôžitkov. Či už si palacinky doprajete so šľahačkou a ovocím alebo na slano s lososom a špenátom.

A čo vy? Dokážete palacinku vyhodiť a otočiť vo vzduchu bez toho, aby skončila na zemi? 

Tradície a kuriozity k palacinkám

V Anglicku sa Deň palaciniek oslavuje trochu netradične. Okrem samotného vychutnávania palaciniek sú obľúbenou súčasťou osláv aj „pancake races“ – preteky, pri ktorých účastníci bežia s panvicou a počas behu otáčajú palacinku. Táto tradícia pochádza z 15. storočia a údajne vznikla, keď jedna žena nestíhala na bohoslužbu, a tak bežala do kostola s panvicou v ruke.

Zaujímavé je, že podobné tradície existujú aj inde vo svete. Napríklad v USA sa slávi „Mardi Gras“, teda „Tučný utorok“, ktorý je spojený s fašiangami. Vo Francúzsku majú svoj palacinkový deň tiež, ale slávia ho už 2. februára na sviatok „Chandeleur“. Ten má pôvod v pohanských oslavách konca zimy a návratu svetla. Samotné slovenské slovo „palacinka“ pochádza z maďarského „palacsinta“. Maďari toto pomenovanie prevzali údajne z rumunského „plăcintă“, čo znamená zákusok alebo koláč.

(Žiadne hodnotenia)

Loading...