Voňavý mrkvový koláč bez lepku

Mrkvový koláč – jednoduchý recept

Budeme potrebovať:

• 200 g nastrúhanej mrkvy
• 80 g ryžovej múky
• 120 g mandľovej múky
• 100 g pomletých vlašských orechov
• 1 ČL sódy bikarbóny
• 1 ČL prášku do pečiva
• štipka soli
• 2 ČL mletej škorice
• 3 vajíčka
• 200 g trstinového cukru
• 100 g rozpusteného masla

Krém:

• 2-3 biele čokolády (a 100 g) podľa chuti – menej sladké 2 čokolády
• 250 g smotany na šľahanie (33 %)
• 250 g mascarpone

Prečítajte si aj:

Vafle. Recept na domáce mäkké vafle, ktoré sa dajú jesť stále

Cesto na mrkvový koláč

Očistíme a najemno nastrúhame mrkvu.

Rúru si vopred vyhrejeme na 180 stupňov.

V miske zmiešame ryžovú múku, mandľovú múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a pridáme štipku soli. Zamiešame aj vlašské orechy a škoricu.

V druhej miske vyšľaháme do peny vajíčka s cukrom. Prilejeme maslo a znova šľaháme.

Do tekutej zmesi prisypeme suchú plus pridáme aj nastrúhanú mrkvu.

Prelejeme do vymastenej väčšej tortovej formy a dáme piecť na 180 stupňov. Pečieme cca 25-30 minút, kontrolujeme, či sa nám “zapaľujú” okraje a vyskúšame pichnúť špáradlo, či je koláč v strede suchý.

Necháme vychladnúť.

Plnka na mrkvový koláč

Čokoládu rozpustíme nad parou a následne necháme prejsť do stavu, aby bola vlažná.

Vyšľaháme šľahačku, pridáme mascarpone a následne roztopenú čokoládu.

Natrieme na vychladnutý korpus a necháme na chvíľu odležať v chladničke. Poleva potom jemne stuhne a bude sa aj koláčik lepšie krájať.

Dobrú chuť.

Prečítajte si aj:

Cookies s bielou čokoládou bez lepku

(1 hlasov, priemerne: 5,00 z 5)

Loading...