Krupicové halušky do polievky

Krupicové halušky ozvláštnia nejednu (nielen) zeleninovú polievku.

Krupicové halušky recept

Budeme potrebovať:

• 1 vajíčko,
• 10 PL detskej krupice,
• 2 PL vývaru alebo vody,
• 1 PL oleja,
• štipku sódy bikarbóny alebo prášku do pečiva (nemusí byť, ale halušky sú potom viac nadýchané),
• soľ,
• podľa potreby na dochutenie bylinky, napríklad pažítku

Ako na to:

Rozšľaháme vajíčko, posolíme, pridáme vodu a olej, potom prisýpame krupicu.

Kým zovrie voda, necháme cesto postáť, krupica zhustne. Nemala by byť príliš hustá, aby sa nám s ňou dobre pracovalo, keď cesto budeme pretierať cez haluškovač.

Varíme v osolenej vriacej vode 8-10 minút.

Tip:

Ak dávame halušky do polievky, treba opatrne s počtom – môže sa stať, že sa nám veľmi „napijú“ tekutinou a polievka chtiac nechtiac zhustne.