Špagety s domácou pesto omáčkou

Urobte si špagety „alla genovese.“

Potrebujeme:

• 400 g špagiet
• 140 g bazalkových listov
• 4-5 strúčikov cesnaku
• 4 lyžice parmezánu
• 100 g píniových orieškov
• 6 lyžíc syra typu pecorino
• 10 lyžíc olivového oleja

Príprava:

Umyjeme, osušíme a nakrájame bazalku. V mažiari tĺčikom rozdrvíme bazalku, petržlenovú vňať, cesnak, píniové oriešky.

Osolíme, pridáme parmezán a nastrúhaný syr pecorino. Dobre zamiešame. Pridáme 1 lyžicu oleja a miešame, až kým zmes nebude krémová. Môžeme použiť aj elektrický šľahač (mixér).  

Špagety uvaríme podľa návodu. Scedíme a položíme do misky, ktorú sme predtým ohriali. Pridáme „genovese“ omáčku, vmiešame do špagiet a hneď podávame posypané parmezánom.  

(1 hlasov, priemerne: 5,00 z 5)

Loading...