Čokoládové pokušenie s jahodami

Na cesto: 

• 180 g hladkej múky
• 3 zarovnané PL kakaa
• 100 g cukru
• štipka soli
• 1 žĺtok
• 125 g zmäknutého masla alebo margarínu

Na náplň: 

• 3 balíčky Polevy tmavej Dr.Oetker
• 400 ml smotany na šľahanie
• 50 g zmäknutého masla
• 50 g cukru
• 1 balíček Vanilkového cukru
• 1 vajce
• 1 bielok

Na ozdobenie: 

• 250 g očistených jahôd
• 4 zarovnané PL jahodového džemu

Ešte potrebujete: 

• formu na muffiny
• lektrický ručný šľahač

Príprava čokoládového pokušenia

Na prípravu cesta zmiešame v mise múku s kakaom, cukrom a soľou. Pridáme žĺtok a maslo alebo margarín a ručne vypracujeme na hladké cesto. Cesto rozdelíme na 12 dielov. Z každého dielu vytvoríme koliesko (Ø asi 10 cm). Kolieska vložíme do vymastenej formy na muffiny, pritlačíme ku dnu a po stenách až po okraj formy. Odložíme do chladničky.

Na prípravu náplne nalámeme do kastrólika polevy a prilejeme smotanu. Za stáleho miešania zahrievame (nevaríme), kým sa poleva nerozpustí. Necháme vychladnúť. V mise vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni maslo s cukrom a vanilkovým cukrom do hladka. Postupne zašľaháme vajce a bielok. Do zmesi na najnižšom stupni zašľaháme vychladnutú smotanu s polevou. Náplň nalejeme na cesto až po okraj. Muffiny vložíme do predhriatej rúry a pečieme. 

• Elektrická rúra:                    180 °C
• Teplovzdušná rúra:              160 °C
• Plynová rúra:                       stupeň 3
• Doba pečenia:                      asi 35 minút

Muffiny necháme vo forme vychladnúť. Na ozdobenie jahody nakrájame na plátky. Muffiny opatrne vyklopíme z formy a na povrch naukladáme plátky jahôd. Džem zahrejeme v kastróliku a pomocou štetca alebo pierka nanesieme na jahody.

Tip: Na slávnostné príležitosti môžeme muffiny ozdobiť šľahačkou.

(Žiadne hodnotenia)

Loading...