Fritule: chorvátske mini šišky (videorecept)

Maličké šišky, fritule, s rumom, citrónovou kôrou, hrozienkami, obalené v práškovom cukre, sú v Dalmácii tradičnou sladkosťou pri každej lepšej príležitosti, napríklad na svadbách alebo len tak, keď babkám príde penzia a spievajú si na káve v kafići.

Originálne sú z kysnutého cesta, ale dnešné gazdinky uprednostňujú skôr rýchlejšiu verziu s jogurtom, ktorá sa dá stihnúť za pol hodinky. Ochutnáte?

Potrebujeme:

• 2 vajcia

• 3 lyžice cukru

• 1 vanilkový cukor

• 1 biely (tuhší, nie tekutý) jogurt

• Rum

• Štipka soli

• Citrónová kôra

• 1 prášok do pečiva

• Hladká múka – 2 tégliky od jogurta

• Podľa chuti hrozienka

Ako na to? Pozrite si videorecept. Originál chorvátsky 🙂 Môžete si overiť, nakoľko dobre rozumiete reči vašej obľúbenej dovolenkovej destinácie.

Pod videom nájdete aj postup napísaný po slovensky.

Postup:

1. Zmixujeme vajíčka, cukor, vanilkový cukor do penista.
2. Pridáme biely jogurt, rum, trošku soli a podľa chuti citrónovej kôry.
3. Všetko dobre zmiešame a pridáme prášok do pečiva a hladkú múku.
4. Dobre zmixujeme, môžeme pridať hrozienka (podľa chuti).
5. Olej musí byť primerane rozpálený. Menšou lyžičkou (môžete aj väčšou, polievkovou lyžicou, ak chcete väčšie fritule) naberáte cesto a hádžete do oleja.
6. Ak je s cestom všetko podľa kostolného poriadku, mali by sa fritule sami začať otáčať v oleji.
7. Keď chytia zlatistú farbu, vyberte ich do misky s papierom, aby sa prebytok masti mal do čoho vpiť.
8. Podľa chuti posypeme práškovým cukrom alebo necháme len tak a potom namáčame do čokolády.

Dobrú chuť.

Recept Sanje Čohilj, kuhari.com

	Prečítajte si tiež: Krafne, šišky, ktoré poznáte z dovolenky v Chorvátsku