Jahodové tiramisu

Ruka v ruke so sezónou jahôd hľadáme recepty na dezerty, pri ktorých nám netreba rozohriať rúru. A do tejto kategórie patrí aj „detské“ tiramisu, do ktorého namiesto kávy, ide sirup z jahôd.

Príprava nezaberie veľa času a výsledok je famózny.

Potrebujeme

Jahodový sirup

• 350 g jahôd

• 4 PL pomarančovej šťavy

• 2 PL cukru

Ostatné

• Podlhovasté piškóty (cca 25)

• 200 g mascarpone

• 4 PL práškového cukru

• 200 g gréckeho jogurtu

• 150 g jahôd

Príprava

Sirup:

• jahôdky umyjeme, očistíme, narežeme na menšie kúsky, polejeme pomarančovou šťavou, posypeme cukrom a dáme variť, občas premiešame.
• Keď po niekoľkých minútach zmäknú, máme dovarené. Počkáme chvíľku, kým vychladnú a potom ich prepasírujeme cez sitko.
• Sirup odložíme do chladničky.

Tiramisu:

• pripravíme si plech hlboký aspoň 8 cm.
• Mascarpone vymiešame s cukrom a gréckym jogurtom do bohatého krému. Jahody umyjeme a na tenko narežeme.
• Každú piškótu namočíme vo vychladenom sirupe z jednej, aj z druhej strany – ale len krátko, aby sa nerozmočili. Poukladáme ich na dno plechu tak, aby ho celý zakryli.
• Potom na piškóty natrieme krém, na krém navrstvíme polovičku nakrájaných jahôd. A celý postup – piškóty, krém a nakrájané jahody navrch, zopakujeme.

Šupneme do chladničky a necháme „na pokoji“ aspoň 4 hodinky. Dobrú chuť.

»»» Prečítajte si aj: Jahodová zmrzlina