Cviklová polievka krémová

Keď si cviklu prinesiem zo záhrady, vždy ju najprv uvarím. Mám ju uvarenú aj niekoľko dní v chladničke, a každý deň z nej robím niečo iné.

Dnes teda polievku.

Potrebujeme: 

• 4 ks  cvikla
• 1 ks  cibuľa
• 1 lyž. masla
• 1 šľahačková smotana
• soľ, mleté čierne korenie, rasca drvená,  kurkuma alebo kari, lyžička cukru, okyslenie citrónom

Jednoduchý postup:

Na masle do zlatista opražím nakrájanú cibuľu. Pridám na kocky nakrájanú cviklu (tú uvarenú a samozrejme ošúpanú). Zalejeme vodou, pre labužníkov vývarom. Zasypeme koreninkami z horného zoznamu. (Až na ten citrón- ten až úplne na nakoiec).

Keď sa cvikla rozvarí, ponorným mixérom rozmixujeme – na nakoniec prilejeme šľahačkovú smotanu, cukru podľa chuti a zopár tých kvapiek citrónu.

Dobrú zdravú chuť! 🙂