Panzanella – osviežujúca polievka

Osviežujúca polievka zo Stredomoria prevonia vašu kuchyňu.

Potrebujete:

• 390 g Podravka krájaných paradajok s bazalkou a oreganom,
• 1 zelená paprika (100 g),
• 1 menšia uhorka (100 g),
• 1 cibuľa (60 g),
• 1 strúčik cesnaku,
• 1 lyžica vínneho octu,
• 3 lyžice extra panenského olivového oleja,
• 200 ml Podravka pasírovaných paradajok,
• 6 čiernych olív,
• 1 lyžica kapár,
• 2 lyžice malých lístkov bazalky,
• opečené kocky chleba.

PRÍPRAVA:

Do mixéra vložíme krájané paradajky, nakrájanú zelenú papriku, nakrájanú ošúpanú uhorku, cibuľu, cesnak, ocot, olivový olej, pasírované paradajky a všetko dôkladne rozmixujeme. Na zriedenie pridáme vodu (približne 400 ml). Podľa potreby osolíme a okoreníme. Pred podávaním vychladíme v chladničke.

Podávanie: podávame s nakrájanými olivami, kaparami, lístkami bazalky a na sucho opečenými kockami chleba.

Tip: na zintenzívnenie chuti môžete kapary rozmixovať priamo so zeleninou alebo pridať chilli papričky.

Dobrú chuť!