Vysoký cholesterol v krvi znamená veľké riziko, že sa nám zúžia, či dokonca upchajú cievy, čo môže vyústiť do fatálneho konca: infarktu alebo mozgovej mŕtvice. Len tak samo od seba vám to telo neprezradí – zvýšený cholesterol je neviditeľný, človek ho necíti. Možno preto sa mu hovorí aj tichý zabijak.
Čo je cholesterol
Cholesterol je tuk. Naše telo ho potrebuje, aby mohlo normálne fungovať. Vyrába ho hlavne pečeň, a to preto, lebo cholesterol potrebujeme napríklad na tvorbu žlčových kyselín (potrebné na trávenie tukov), na tvorbu hormónov (estrogén, testosterón, kortizol), na stavbu bunkových membrán, na tvorbu vitamínu D.
Bez cholesterolu nevieme žiť, no škodí nám (a zabíja nás), keď ho máme v tele príliš veľa.
Až 2/3 cholesterolu si vyrába telo samo (najmä pečeň a tráviace ústrojenstvo). Potraviny, ktoré jeme, obsahujú cholesterol len čiastočne. No zároveň potrava ovplyvňuje, ako veľmi pečeň zvýši alebo zníži jeho produkciu.
Vysoký cholesterol
Nadbytočný cholesterol je nebezpečný, pretože putujúc od pečene k bunkám hrozí, že sa nám uloží do stien tepien. Tie už nebudú hladké a ľahko sa na nich usadia krvné zrazeniny.
Riziko kardiovaskulárnej príhody sa zvyšuje, keď sa k cholesterolu (LDL cholesterolu) pridružia aj ďalšie faktory, ako napríklad fajčenie, nadváha, cukrovka, vysoký krvný tlak, vyšší vek.
„Dobrý“ a „zlý“ cholesterol
Cholesterol nie je rozpustný v krvi (je to tuk, je mastný), a preto ho medzi bunkami prenášajú špeciálne bielkovinové nosiče – lipoproteíny. Hlavné dva druhy lipoproteínov sú HDL (dobrý cholesterol) a LDL (zlý cholesterol).
Cholesterol je však jeden, len v krvi cirkuluje vo väzbe na rôzne bielkoviny. Celkový cholesterol je súčet všetkých druhov cholesterolu.
Hodnoty cholesterolu
Hladina cholesterolu sa meria v milimoloch na liter (mmol/l.
Ideálne je, keď nám namerajú celkový cholesterol menej ako 5 mmol/l – to je zdravá hladina celkového cholesterolu, ide o optimálne hodnoty.
U detí je hodnota správneho cholesterolu ešte nižšia, pod 4,4 mmol/l.
LDL cholesterol (zlý cholesterol)
Pri meraní cholesterolu si musíme všímať aj hladinu tzv. zlého cholesterolu – LDL, ktorá by u zdravého človeka nemala byť vyššia ako 3 mmol/l. U detí by sa mala pohybovať hodnota zlého LDL cholesterolu pod 2,6 mmol/l.
Zvýšené sú hodnoty od 3,0 – 4,0 mmol/l, predstavujú hraničné riziko.
Ak je „zlý“ LDL cholesterol nad 4,1 (u detí nad 3,1) , ide o rizikové, výrazne zvýšené hodnoty.
Pozor, však na toto: pri ľuďoch s vyšším rizikom – cukrovka, vysoký tlak, fajčenie – sa za rizikové považuje už LDL nad 3,0 mmol/l.
Vysoký cholesterol
O vysokom cholesterole hovoríme, keď je vyšší ako 5 mmol/l, resp. keď je hladina LDL vyššia ako 3 mmol/l.
Vysoké riziko predstavuje cholesterol nad 6,2 mmol/l, u detí nad 5,5 mmol/l.
Dobrý HDL cholesterol
Ideálna hodnota HDL cholesterolu je u mužov nad 1,0 mmol/l, u žien nad 1,2 mmol/l.
Ak nám vychádza dobrý cholesterol pod 0,9, hovoríme o vysokom riziku.
Hodnoty cholesterolu a tukov v krvi
| Parameter | 🟢 Optimálne | 🟠 Zvýšené | 🔴 Rizikové / výrazne zvýšené |
|---|---|---|---|
| Celkový cholesterol | pod 5,0 mmol/l | 5,0 – 6,2 mmol/l | nad 6,2 mmol/l |
| LDL („zlý“) | pod 3,0 mmol/l | 3,0 – 4,0 mmol/l | nad 4,0 mmol/l (pri riziku už nad 3,0) |
| HDL („dobrý“) | nad 1,0 mmol/l (muži) nad 1,2 mmol/l (ženy) | 0,9 – 1,0 mmol/l (muži) 1,0 – 1,2 mmol/l (ženy) | pod 0,9 mmol/l (muži) pod 1,0 mmol/l (ženy) |
| Triglyceridy | pod 1,7 mmol/l | 1,7 – 2,2 mmol/l | nad 2,3 mmol/l (nad 5,0 mmol/l = akútne riziko pankreatitídy) |
Príčiny vysokého cholesterolu
Nielen zlá životospráva sa skrýva za vysokými hodnotami zlého cholesterolu. Príčinou môžu byť aj faktory, ktoré neovplyvníme, napríklad genetika. Na cholesterol tiež nepriaznivo vplýva stres a nedostatok pohybu, čo však s úpravou jedálnička korigovať vieme.
Fyzická aktivita priamo ovplyvňuje cholesterol, a to tak, že zvyšuje dobrý (HDL) cholesterol a znižuje zlý (LDL) cholesterol – okrem toho znižuje zvýšený krvný tlak, redukuje stres, zlepšuje kondíciu, vrátane kondície srdca a ciev.
Potraviny, ktoré zvyšujú cholesterol
Aby sme mali optimálny cholesterol, odporúča sa obmedziť hlavne nasýtené tuky a trans-tuky.
Najviac cholesterolu obsahujú živočíšne tuky – maslo, slanina, oškvarky, bravčové mäso, tučné mäso, smotana, smotanové jogurty, vnútornosti, tučné syry, plnotučné mlieko. Namiesto toho by sme mali uprednostniť najmä rastlinné tuky a oleje, surovú zeleninu a ovocie, strukoviny, celozrnné pečivo, hydinu, ryby, nízkotučné mliečne výrobky (mlieko, syry, jogurty).
Pozor však na niektoré rastlinné tuky, ktoré tiež zvyšujú LDL cholesterol. Patrí sem
Niektoré rastlinné tuky: kokosový olej, kokosové mlieko, palmový tuk, palmový olej, kakaové maslo (v čokoláde).
No ešte horšie sú pre cholesterol a cievy trans-tuky. Sem patria všetky priemyselne spracované jedlá:
- lacné margaríny a nátierkové tuky so „stuženým tukom“,
- trvanlivé pečivo a oplátky,
- plnky v zákuskoch, lacné čokoládové polevy,
- chipsy, krekry, popcorn do mikrovlnky,
- fastfood (vyprážané hranolky, burgre, šišky).
Potraviny, ktoré znižujú cholesterol
Cholesterol môže znížiť rozpustná vláknina.
Hlavným zdrojom nerozpustnej vlákniny sú obilniny, najmä nerafinované celozrnné. Potraviny bohaté na rozpustnú vlákninu sú napríklad
- sušené marhule,
- ovsená kaša,
- ľanové semená, slnečnicové semená,
- fazuľa či šošovica.
Hladinu cholesterolu v krvi znižujú aj tieto potraviny:
- artičoky,
- surová mrkva,
- pomaranče (obsahujú pektín, formu rozpustnej vlákniny, ktorá pomáha znižovať najmä LDL cholesterol),
- vlašské orechy (zvyšujú dobrý a znižujú zlý cholesterol),
- jablko,
- citrusové ovocie
Vyšetrenie cholesterolu
Aký máte cholesterol, sa dá zistiť jednoducho – na preventívnej prehliadke u obvodného lekára. Zoberie vám vzorku krvi a pošle ju na rozbor. Zvýšený cholesterol je treba liečiť – úpravou životosprávy (pohyb, zmena jedálnička), prípadne liekmi.
Jeden až dva dni pred vyšetrením cholesterolu by sme sa mali vyhýbať „excesom“ (veľmi tučným jedlám, akciám typu svadba, zabíjačka).
Prečítajte si aj:
- Infarkt myokardu. Nemusíte vedieť, že ste ho prekonali.
- Mŕtvica: s cievnou príhodou prichádzame k lekárom neskoro.
