Hummus

Arabský hummus:

Ingrediencie:

• ½ kg cíceru
• 4 lyžičky sezamovej omáčky (tahini)
• 2-3 lyžičky soli
• rímska rasca (jeera)
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžice olivového oleja
• citrón

Príprava:

Cícer cez noc namočíme. Varíme do mäkka (1,5 – 2 hodiny). Keď je uvarený, rozmixujeme a dochutíme soľou, jeerou, roztlačeným cesnakom, olivovým olejom, citrónom a sezamovou pastou.

Podávame s arabským chlebom.