Maďarské kura s naozaj chutnou omáčkou

Potrebujeme: 

• jedno celé kura naporciované alebo len stehná a kĺbiky aj s kožou (asi 1,5 kg),
• 1 zelenú papriku,
• 1 strednú cibuľu,
• 100 g anglickej slaniny,
• 3 lyžice repkového oleja,
• soľ, čierne korenie, lyžičku červenej mletej papriky, pol lyžičky oregana,
• 200 g  paradajok lúpaných – krájaných,
• 250 g kyslej smotany.

Postup:

Cibuľu, slaninu a zelenú papriku opražíme na oleji, pridáme červenú mletú papriku a kura, osolíme, okoreníme, zalejeme trochou vody, aby sa mäso mohlo dusiť a podusíme ho do mäkka.

Mäso vyberieme, šťavu následne treba nechať dobre vyredukovať, aby sme nemuseli zahusťovať múkou.

Pridáme smotanu, paradajky a oregano na záver a ešte prevaríme. Oregano je veľmi dôležité.

Tento recept sa hodí podávať s domácimi haluškami alebo drobnejšími cestovinami.