Krémová polievka s mangoldom

Potrebujeme:

• Viazaničku mangoldu
• 1 mladá cibuľka
• 1 cesnak
• 1 šálka ovsených vločiek
• 8 dcl zeleninového vývaru
• Soľ, korenie
• Olivový olej
• Smotana

Príprava:

Očistený, narezaný mangold uvaríme na pare, scedíme, pridáme do hrnca k nadrobno nakrájanej cibuli a cesnaku, ktoré si predtým orestujeme na olivovom oleji. Ešte minútku restujeme spolu, potom zalejeme zeleninovým vývarom.

Keď polievka zovrie, pridáme ovsené vločky a varíme ešte 10 minút. Pridáme korenie, zmixujeme ručným mixérom. Môžeme servírovať s troškou kyslej smotany.